Whakaahuatanga
Ko nga otinga o te whare waipiro o Tunrkey
Ko te hoahoa katoa o ia kaupapa e tika ana ki te hiahia o te tono hanga waipiro taketake a ia kiritaki me te hono pai ki tetahi tono motuhake.
Ka whakakiia te hanga i raro i nga taputapu o te kounga teitei me te tino mahi, e kii ana ko te katoa o nga mahi whakaputa kei te whai i nga tono a nga kaihoko.
Ka tohe matou ki te tino kounga me te mana whakahaere, he turanga tenei mo te hanga i te punaha hanga waipiro.
I tenei wa mo nga kaihoko katoa e mahi ana i nga miihini miihini miihini, ka aro ano matou ki te toenga i waenga i te tono mo te hanga waipiro me te whakapau kaha.
Ka kitea e matou te penapena pai mo te hau, te hiko me te wai aha atu me te whakaheke i te tiaki o te punaha kia mohio ai kei nga kaihoko katoa nga ahuatanga tino utu.Koinei te mea matua me te huarahi tika ki te hanga i tetahi mahi toi waipiro.
&Ratonga Whakaritea: Whakaritea te hoahoa me te hanga mo ia kaupapa, he pai te whakakotahi me te whakatakotoranga whare me te tono.
&Ratonga hangarau ngaio: Rongoa mo te katoa o te punaha turnkey, i te wa e whai ake nei mo te punaha kua whakaritea.
&Whakaahua: Ka awhinahia e te hoahoa ahumahi hanga waipiro te rangatira mo te hanga pia motuhake.
Ko nga mahi katoa mo tetahi umanga hangarau he maha nga ahuatanga me ako e te roopu Alston.
&Tāuta: Ka tae matou ki reira ina tae mai te wa ki te whakauru i to punaha moemoea.
Ka whakaratohia e matou he waahanga taipitopito o te mahi, he mahi-a-ringa ki a koe ki te whakawhanake i te hanga waipiro hangarau.
Kei a matou he roopu miihini ngaio, e kii ana ka taea e matou te tuku koungame te ahua mahi i runga i nga tikanga me te raarangi waahi.
A ka taea e a maatau tohunga nga mahi toha ki te whakaurunga ngaio i te waahanga whakamutunga o te whakaurunga kia rite ra ano te kaupapa ki te tumanako o ia kaihoko.
Ngā āhuatanga
Āhuatanga:
&Ma te hoahoa ahumahi ka awhina i te tohunga hanga pia ki te mahi pia ahurei.
&He pai ake te hoahoa raina paipa paipa ki te karo i te raru o te whakaeatanga wort.
&Whakaiti iho te utu pūngao me te kohi rawa i runga i te putanga kotahi.
&Whakaahua pai te punaha mamaoa hei whakanui ake i te pai o te whakamahana me te whakaheke i te utu hiko.
&Whakawera o roto hei whakanui ake i te whakaetonga hei kowhiringa.
&Ka taea ki te hanga i te tukanga kohua i raro i te pehanga.
&Waehanga whakamatao mo te whakamahi o naianei me te tino rite mo te whakawhānui ake.
&Ka taea te mahi aunoa mo te mahi kia ngawari ake, kia pai ake te mahi.
Tatūnga Paerewa
Nga korero taketake:
Te kaha: 10HL-50HL/brew ranei 10BBL-50BBL/brew
Whirihoranga: 3 oko, 4 oko, 5 oko.
Te kaha: Max 6-8 brews / ra.
Aunoatanga: Semi-Aunoa, Aunoa Katoa ranei.
Te pai o te whare tiihi: 90-95%.
whirihoranga taketake:
Wae whakahaere malt: Tae atu ki te mira malt, te silo/hopper, te kaikawe.
Brewhouse: 3 oko, 4 oko,5 ipu brewhouse or whole brewhouse.
Pukoro: Fermenters, tank rokiroki me te BBT/ mo te FERmentation o nga momo pia rereke/ka huihui katoa ka wehea/whakawhirinaki me nga papa hīkoi me te tini.
Te whakamahana: Te whakamahana e hono ana ki te taika glycol/te wai tio me te whakamatao pereti mo te whakamatao wort.
CIP: Te awhe teihana CIP pumau mai i te 300L ki te 5000L.
Tātaritanga: Diatomite filtration/membrane filtration/Plate anga filtration me te aha atu.
Pūnaha maimoatanga wai: Tae atu ki te tukanga whakamuri RO, paipa wai.
Rewena whakatö: Takitahi, rua atamira whakatö rewena taika,/Koeke parukore rangi filtration/pūnaha filtration mamaoa etc.
Kōwhiringa:
Kua tohua noa kia rite ki nga hiahia whakaputa.
Pūnaha mira mākū.
Pounamu/Keg/Kene whakakī raina mo nga huarahi rereke.
Pūnaha kōpeke hau.
Ka taea te punaha aunoa me nga rorohiko o waho.
