Rarangi Taputapu Waiariki Iti–Aki Whakamahere
Rarangi Taputapu Waiariki Iti – E hia nga ipu tiu?
Koinei tetahi o nga kaupapa e korero ana ahau mo te maha o nga korero, me nga kaihoko pea e whakatuwhera ana i tetahi whare waipiro iti.Kei runga i nga mahere mo tenei wa me te heke mai, he aha te whiringa pai.Kei te whakamahere koe ki te timata iti;ka titiro ki te tipu?
Ko te mahere ranei ki te whakarite i tetahi waahi iti-a-rohe, e mahi ana i te hapori o te rohe ka ringihia noa ki runga i te waahi?
Mena kei te titiro koe ki te pupuri i te iti, me te kikii te waahi, katahi ka whai tikanga te punaha waka-2.Ko te tikanga he nui ake to waahi mo etahi atu mea, hei tauira tepu taapiri.
1.He aha te mahi a te punaha waka-rua…
Mēnā he pai te hoahoa o tētahi pūnaha waka e rua (te whakakotahitanga o te mash/lauter tun me te kettle/whirlpool).Ka taea te whai hua me te hanga pia pai.Ko te tupono kei te hanga pia i te pito iti, 300-rita ki raro ranei ka whakamahana hiko.
Me nga malts hou e tino whakarereketia ana, mo te nuingatukituki taahiraakaore e hiahiatia.
Ae, i etahi wa, he pai ake te whai kaha ki te takahi Rakei.
Engari i enei ra me nga enzymes me etahi atu tikanga hanga pia ka taea e koe te whakatutuki i te nuinga o nga mea e hiahia ana koe mo te pia, me te kore e takahia te Rakei.
Mash/lauter tun me nga pereti tātari pai, ka taea te kohi wort pai ki te ketere me te pai o te mahi pia.He punaha waka e rua kaore he whakamahana mash tun, he iti ake te waahi ka iti ake te utu ki te hoko.
Kōwhiringa Waka-Toru
I te 500-rita me runga ake, ko te punaha 3-waa te mea pai.Mena he nui te mokowhiti, ka hiahia te kaihanga pia ki te whakamahana mash tun kia kaha ai te mahi ki te mahi-mash.
I tua atu, ko nga kaihanga pia e reka ana i nga pia penei i a ratou, e kii ana ko nga pia katoa he ahua.I patua e au aku whainga mo tenei punaha, i whakaritea e au mo aku inu katoa.Ko ahau i etahi wa, me kaha ake te mahi auaha i roto i te mahi inu waipiro.
He aha te 3-Vessel System?Rarangi Taputapu Waiariki Iti
Ka awhina te punaha waka 3 mena ka whakamahere koe ki te tipu a muri ake nei.He tere ake, he ngawari ake hoki ki te tunu i nga puranga takirua i te ra kotahi me te punaha waka 3.Me whai HLT nui ake ano koe.
Ko te HLT ko te mea pai, kia rua te rahi o te whare mahi pia.Hei tauira, ki te mea he 500-rita to punaha, whiwhi i te iti rawa o te 1,000-rita HLT.
Kia mahara: He whiringa kee mo te whai aPūnaha waka 3 i runga i te tapuwae 2 tank.Ahakoa he iti ake nga HLT o enei punaha, ka whakamahi ranei i te ketere hei whakamahana wai.Ehara i te mea pai, na te mea he uaua, he roa hoki nga ra mahi rua!
Na, ki te whakamahere koe ki te whakanui ake, ki te whakaki i etahi atu 1,000-rita FV's mai i te whare inu waipiro 500-rita a muri ake nei, hei tauira.Ko te whare inu waipiro e toru nga ipu whare waipiro kua whakatapua me te HLT nui ake, ka ngawari ake te oranga o te kaihanga waipiro.
I tua atu, ka pai ake te pai o to mahi toi waipiro.Ae, he nui ake nga utu o mua engari he iti ake i te ngana ki te piki ake a muri ake nei.Mai i te punaha kua pana ki te max.
He aha te momo whakawera?Rarangi Taputapu Waiariki Iti
I te punaha 500-rita ka taea tonu te whakamahana hiko, engari ki te hiahia te kaihanga pia ki te kaha ki te hikoi mash;Ko nga miihini hiko hiko te whiringa pai i te nuinga o nga waa.
He kaiwhakaputa mamaoa hiko tenei
I te wa e mahi ana mo te mamaoa, me tirotiro e te tangata kei te whakaaehia he miihini mamaoa kei te waahi kei reira te whare hanga waipiro.Ko etahi o nga ture a-rohe kei runga i te waahi, kare pea e whakaae ki te hanga miihini mamaoa, ka hiahia ranei koe kia iti te pehanga.
Ma te pono i runga i nga hiahia, nga mahere a meake nei me nga waahi e waatea ana;he pai te punaha waka e rua mo te roa o te waiu i waenga i te 500 me te 1,000-rita.Ka taea tonu e koe te mahi rua i roto i te ra, engari ka roa pea te 11-haora.
If you want to discuss options available in more detail, then please feel free to reach out me at:info@alstonbrew.com
Kotahi te korero whakamutunga: Ko te nuinga o nga punaha ka haere mai me te papaaahi whare waipiro hei paerewa (mehemea ka hiahiatia).Heoi, tirohia koa me to kaihanga taputapu.Me whakaurua te papa mahi waipiro me te whakarārangihia i roto i nga korero e whakaratohia ana.
Rarangi Taputapu Waiariki Iti – Te Tirohanga i nga Rarahi o te Waa Brewhouse
I te wa e hiahia ana koe ki te tirotiro i nga pukapuka o to whare pia.Ko taku tikanga, kia mohio koe ki te nui o te wai kei roto i te mash tun (te rōrahi wai), te kettle ranei (te rōrahi wort).E toru nga whiringa:
- Whakamahia he toka i homai e te kaiwhakarato taputapu
- Me whai mohiti kanohi (he kirihou, he ngongo karaihe ranei) ka kitea nga reanga o nga pukapuka kua puta.
- Ruarangi rerenga rerenga
Koinei te ine rerema a Hainamana kei a matou mo te punaha pairati - he iti te reiti rere
I runga i nga punaha iti, ko nga whiringa kotahi, e rua ranei ka kowhiria.He pai ki a au te whai i te riu me te karaihe tirohanga mo taku mash/lauter tun.Ka whakamahia e ahau te toka ki te ine i te wai i tapirihia ki te mash tun.
Me nga punaha iti ake, ko te tikanga ka makahia nga wai katoa ki roto i te mash tun i te tuatahi, katahi ka taapirihia te malt ki roto.Ma te whakaata i te karaehe ki runga i te mash/lauter tun, ka taea e te kaihanga waipiro te kite i te nui o te wai kei roto i te ipu i a koe e kohi ana i te wort ki te pata i te wa o te waiu.
I runga i te punaha nui ka kite koe i te karaehe tirohanga me te kaipanui taumata rōrahi kua puta, he whero whero
Ka awhina i te kaihanga pia ki te whakaiti i te tupono ki te rere i te mash/lauter tun kia maroke, na reira ka hinga te moenga Rakei.I runga i te kettle, he pai ki ahau te whai karaihe tirohanga, engari ka koa ahau ki te whakamahi i te toka.
He utu nui nga mita rere me te kore e tino tika mo nga punaha iti.I tua atu, na te mea iti ake te punaha, he puhoi rawa te kohinga o te wort ki te ketere kia pai te mahi a te ine rerenga noa.
Mana VFD mo Brewhouse Pumps
I te wa e whakahaere ana i te tere o te kohinga o te wort ki te kettle, he pai ki te whai mana VFD (rererere auau) mo te papu lauter.He ngawari noa te huri i te pihi i runga i te paewhiri mana a-ringa, hei whakahaere i te tere.
He tauira o te huringa mana rereke ka taea te whakamahi ki te whakahaere i te tere o te papua
Ma te whai i tenei mahi, ka taea e te kaihanga waipiro te whakahaere pai i te tere o te kohia o te wort ki te ipu.I te wa e waia ana te kaihanga pia ki te punaha, ka taea e ia te kohikohi i te wort me te maia ia ra.
Na, ka taea e te kaihanga pia te mahi i etahi atu mea (penei i nga mahi puhera), me te kore e maataki i te kohinga i nga wa katoa.I tua atu, e hiahia ana koe ki te tango i to wa ki te kohi i te wort ki te kettle.
Ko te tikanga, ka kohia e koe te wort i roto i te 90-meneti, mo te pai o te mahi pia.He aratohu noa tenei, he rerekee ia whare waipiro.
Ka tae mai ki te kohikohi wort mai i te kettle/whirlpool ki te ipu FV, me whakahaere e koe te pāmahana o te wort.
Kaore koe e hiahia ki te mana VFD i konei.Engari, ka taea e te kaihanga waipiro te whakamahi i nga riu a-ringa hei whakahaere i te tere o te wort ki te FV, te wai matao/glycol ranei e whakamahia ana mo te whakamatao.Ko tetahi o nga whiringa ka taea te kohi i te wort i te pāmahana i whakaritea.
Tāpiritanga Awhina Brewhouse – Rarangi Taputapu Waiariki Iti
He iti nga taapiri e pai ana ki a au, mo te whare pia.Ko enei:
Hop strainer
Ko te whakamarumaru o te hop i muri i te awhiowhio me mua i te whakamarumaru wera, kia kore ai he rawa hop me etahi atu totoka e uru ki te whakawhiti wera.
Ko te whare mo te riaka i mua i te whakawhiti weraKa taea te tango i te kakau o te riaka kia ngawari ake te horoi.
Kei te pirangi koe ki te pupuri i to kai whakawhiti wera kia ma, i te mea he puna nui o te mate.Ano, ko nga totoka kei roto i te whakawhiti wera, ka iti ake te pai.
Kei te pirangi koe ki te tarai hop ka taea te wehe me te tango ki waho.Na, ki te aukatia;ka taea te tango, te horoi katahi ka whakahokia ki tona waahi.
Huihuinga Aeration
Me taea e te kaihanga pia te taapiri i te hāora parakore ki te wort i te mea e kohia ana ki te FV.He pai rawa te whai i te huihuinga hau i muri i te whakawhiti wera.
I te nuinga o te wa he kohatu whakangao me nga kohao moroiti kei roto.Ka taea e te hāora te kuhu ki roto i te wort, ka haere ki te FV.
He tauira o te roopu whakahiato waipiro
I tua atu, ki te whakamahi koe i te hāora.Ka tūtohu ahau ki te tiki i te mita rere e hono ana ki to pounamu hāora.Na, ka taea te ine i te nui o te hāora e whakamahia ana.
Ehara i te mea utu nui, a he pai ake i te mahi ma te kanohi, kia kaha ake te mana o te kaihanga pia.Ko te mea i whakaahuahia i raro nei ko te tikanga mo te whakamahi rongoa.Heoi, i Haina, he maha nga wa e whakamahia ana e matou i roto i te mahi waipiro.
Ko te tikanga tenei mo te mahi rongoa engari ka taea te whakamahi ki te mahi waipiro
Tauira Tohu
He pai te whai tohu tohu i muri i te kaitahuri wera mo te tango i nga taumahatanga wort me te pH.Ko te mea pai, ka tangohia e te kaihanga pia he tauira i te mutunga o nga meneti whakamutunga ranei o te whewhe hei tirotiro i te kaha me te pH wort.
I tera wa ka taea te whakaroa te whewhe, mena he iti rawa te kaha.Ka taapirihia he wai mena he tiketike rawa te kaha.
Whakawhiti Wera–Rarangi Taputapu Waiariki Iti
E toru nga waahanga matua, ina tae mai ki te whiriwhiri i te whakawhiti wera:
- Whakawhiti wera o te waahi kotahi - Ma te whakamahi i te glycol anake.
- E rua nga waahanga whakawhiti wera - Ma te whakamahi i te glycol me te wai matua
- Kotahi te waahi whakawhiti wera e whakamahi ana i te wai matao (mai i te matua, CLT ranei [taeke wai makariri])
Ko te kowhiringa kei runga i te hiahia whaiaro.Kua kite ahau i nga whiringa katoa kua whakamahia.He tino uaua tenei kaupapa ki te tuhi taipitopito.I te mea ko te whiringa tika kei runga i nga ahuatanga takitahi.
He tuhinga katoa hei whakamaarama ko tehea whiringa te pai, mo ia ahuatanga ka taea.Ka rite ki o mua, whakapaa mai ki a au, mena kei te pirangi koe ki te matapaki mo tenei kaupapa, mo etahi atu punaha ranei e hiahia ana koe kia nui ake nga korero.
Te Kaipupuhi Maamaa – Rarangi Taputapu Waiariki Iti
Ka kohuatia e koe te wort ki roto i te kettle, kare e kore ka mahi koe i te mamaoa.Kare koe e tino hiahia ki tenei mamaoa e “whakakohu” i to whare pia.Na te punaha iti rawa, ka pai pea te kaipahua me te kore he kaitao, na te mea ka taea te whakahaere i te mamaoa i mahia.
Me noho tuwhera tonu te arai o to ketere i te wa e koropupu ana kia puta te mamaoa (mehemea karekau he rewharewha, he tumere, he whakamaarama ranei).
Heoi ano, e pai ana ahau ki te whai condenser mena ka taea.Engari, mena he iti noa nga utu, he taputapu tera ka taea e te kaihanga waipiro te mahi me te kore.
Ka whakamataohia te mamaoa e te wai ka haere ki te awaawa
I runga i nga punaha nui ake, nga mea katoa neke atu i te 500-rita.Ka tūtohu ahau kia whakaurua he kaitahuri mamaoa ki roto i te ipu wai.Ka whakamahia e enei kondenser te wai matua ki te whakamatao i te mamaoa, ka huri hei wai, ka haere ki te awaawa.
Nga Tane Wai wera me te Wai Matao
Ka heke tenei ki te waahi, ka pai ahau ki te whai HLT mena ka taea.Ka taea e koe te whakamahana i te wai i roto i te tank i te ra i mua.Me whai waahi ranei ki te whakamahana i te wai mo te po, kia rite mo te ra tunu.
Mēnā kei te hiahia koe ki te whakaruarua i te pia ināianei, a muri ake nei ranei ka whai taika kia rua te rahi o te whare pia he pai.
Mena kei te whakamahere koe ki te piri ki nga inu kotahi, ka taea te whakanoho i te HLT iti ake.Ko te mea pai, kei a au te HLT, he iti rawa te rahi o te roa o te maa.
Na, he wai mo te horoi (kegs me te CIP's) hoki.Ma te iti ake o te HLT ka hiahia te kaipakihi ki te tihi ake me te whakamahana i te HLT i te awatea.
Te Wae Whakaranu Wai
Ka whakamahia he teihana whakaranu wai ki te whakahaere i te mash me te pawera wai.Mena he wera rawa te waipiro wera mai i te HLT, ka taea e te teihana whakaranu wai te whakauru i te wai matao hei whakamatao.
Na, ka taea te patu i te pāmahana wai e hiahiatia ana mo te maa.Ma te punaha iti ake, kaore e hiahiatia.Ka taea e te kaihanga pia te whakamahana i te wai i roto i te HLT ki te pāmahana wai e hiahiatia ana mo te tuki.
Wā tuku: Apr-19-2022