Ko nga mahi toi waipiro he iti, he reo iti ranei, he toa motuhake e whakaputa ana i nga momo momo pia ma te whakamahi i nga tikanga hanga pia.E mohiotia ana enei mahi waipiro mo o ratou reka ahurei, auaha hoki, a he maha nga wa ka whakamahia e ratou nga kai o te rohe me nga tikanga hanga waipiro hei whakaputa i a ratou pia.
Ko te mahi hanga pia i amahi toi piaKo te tikanga ka timata i te kowhiringa o nga kai.Kei roto i tenei ko te malt, te hops, te rewena, me te wai, a ko nga momo momo o ia whakauru ka whakawhirinaki ki te ahua motuhake o te pia e mahia ana, a he nui nga mahi a te punaha miraka i roto i te mahi waipiro katoa.
Te waipiro moroiti
Ka oti te kowhiringa o nga kai, ka timata te mahi mahi pia ki te tuki o te malt, ko te tikanga ka tauhohe te wai me te malt i nga wera rereke.Ko te huri i te malt hei paura pai me te ranu ki te wai wera kia puta he wai matotoru, huka e kiia nei he wort.Ka whakawhitia te wort ki roto i te ketere whewhe, ka whakamahana kia koropupu, ka tapirihia nga hops.Ka whakanuia e nga hops te reka, te kakara, me te kawa ki te pia, ka taapirihia ki nga waahanga rereke o te tukanga kohua kia tutuki ai te toenga o te reka e hiahiatia ana.
Whai muri i te mahi kohua, ka whakamataohia te wort ka tukuna ki te atank FERMENTATION.I konei, ka whakauruhia te rewena ki te wort, ka tukuna te ranunga ki te ferment mo etahi ra, wiki ranei.I te wa o te fermentation, ka pau te rewena i te huka i roto i te wort, ka whakaputa i te waipiro me te hauhā.
Kia oti te tukanga FERMENTATION, ka whakawhitia te pia ki roto i te taika whakamahana, ka karangahia ranei he tank pia kanapa, ka whakaaetia kia pakeke me te whakawhanake i ona reka.Whai muri i te wa whakamahana, ka tātarihia te pia, te warowaiha, ka whakakiia ki te pounamu, ka keri ranei hei tohatoha.
I tua atu i te tikanga taketake o te mahi waipiro,whare mahi toihe maha nga wa ka whakamahi i nga momo tikanga me nga kai hei hanga reka ahurei me te auaha.Ka taea e tenei te whakauru ki te whakamahi i nga karepe motuhake, nga hua, nga mea kakara, me etahi atu kai, me te whakamahi i nga tikanga rereke rereke.
I te katoa, e mohiotia ana nga mahi toi toi mo o raatau mahi auaha me o raatau mahi hou, me te tuku i te tini o nga momo pia ahurei me te reka kaore i te waatea mai i nga toa hokohoko nui.
Kei te pirangi koe ki te ako atu mo nga mahi toi waipiro me te pehea e whai hua ai koe?Whakapaa mai ki a maatau i tenei ra ki te whai korero tohunga!
Te wa tuku: Maehe-25-2023