I ahu mai te ariā o te mahi pia i Amerika i te tekau tau atu i 1970.Ko tona ingoa pakeha ko Craft Beer.Ko nga kaihanga pia toi me whai mahi iti, mana motuhake, me nga tikanga tuku iho i mua i te kiia ko te pia mahi.He kaha te reka o tenei momo pia me te kakara kanorau, kei te kaha haere te rongonui o te hunga e aroha ana ki te pia.
Ka whakatauritea ki te pia ahumahi, he maha ake nga momo rawa me nga tikanga o te pia mahi, e tutuki ana i nga hiahia o te maakete kaihoko, he whanui hoki nga tumanakohanga whanaketanga maakete.
He aha te waina he mahunga?He aha te waina kaore he mahunga?
I muri i te inu pia nui, i te ra e whai ake nei ka mamae te upoko.Ka pa ana tenei, ko te tikanga he tino taratara te waina, he kino te mahi tii.Ko te tino take o te mahunga ko te nui rawa o te waipiro teitei.Ko te tikanga, kare tenei momo ahuatanga e puta ki te pia-kounga teitei me te pia whai tohu.
Heoi ano, tera pea ka puta mai tenei raruraru na te kore e whakahaere i te tukanga FERMENTATION i roto i te katoa o te mahi waipiro.Ko te teitei o te wera me te tere FERMENTATION ka nui ake te waipiro.E 80% o nga waipiro teitei ka puta i te timatanga o te FERMENTATION.No reira, he paearu ano mo te whakatau i te kounga o te pia i muri i te inu.
E rua nga huarahi hei karo i te hanga waipiro teitei ake i roto i te mahi hanga waina.Ko tetahi he fermentation iti-mahana ki te whakawhānui i te tukanga FERMENTATION me te whakaiti i te hanga o nga waipiro teitei ake.Ko te tuarua ko te whakanui ake i te nui o te rewena.Ko te tikanga, ko te pia Aier he nui ake te whakaputa waipiro nui atu i te pia Lager.
He aha te pia IPA?
1.Ko te ingoa katoa o te IPA ko India Pale Ale, i whakamaoritia hei "Indian Pale Ale".Koia te momo pia tino wera rawa atu i te ao i enei tau, karekau tetahi.I te tuatahi he pia i mahia motuhake e Peretana hei kaweake ki Inia i te rau tau 1800.Ina whakaritea ki a Al, he kawa ake te IPA, he nui ake te waipiro.
2.Ahakoa ko te IPA e kiia ana ko te Indian Pale Air, na te Ingarangi tenei waina i hanga.
3.I te rau tau 1800, i te timatanga o te rangatiratanga o Ingarangi, ko nga hoia o Ingarangi me nga kaipakihi e haere ana ki Inia i tino hikaka ki te pia Porter i to ratou kainga, engari na te kawe mai i tawhiti me te wera nui o Ahia ki te Tonga, kare e taea te pupuri. te pia hou.
I te taenga ki Inia, ka kawa te pia, karekau he mirumiru.Na reira, i whakatauhia e te kaihanga waipiro kia nui ake te rite o te wort, te whakaroa i te wa FERmentation o te pia i roto i te oko ki te whakanui ake i te waipiro me te taapiri i te nui o nga hops.
Ko enei "toru teitei" Al beer i pai te tuku ki Inia.Ake ana te aroha o nga hoia o Ingarangi ki tenei pia, engari i mahara he pai ake i te pia o te rohe.No reira, ka puta te IPA.
Mo te Ture Pure o te Tipu Peera Tiamana
I timata mai i te rautau tekau ma rua, ka timata te pia Tiamana ki te tipu o te iwi.I te wa ano, ka timata ano te ahua kino.Na te rereke o nga ture a nga rangatira me nga whare karakia i nga waahi rereke, kua puta nga momo "pi" me nga momo matū, tae atu ki nga ranunga otaota, hyacinths, nettles, waro bituminous, asphalt, me etahi atu, tae atu ki nga taapiri hei kakara.
I raro i tenei momo mana whakahaere na te whiwhinga moni, he maha nga wa ka mate nga tangata na te inu pia iti.
I te tau 1516, i raro i te hitori pouri tonu o te pia, i te mutunga ka whakatauhia e te kawanatanga Tiamana nga rauemi mata mo te hanga pia me te whakauru i te "Reinheitsgebot" (ture parakore), e kii marama ana i roto i tenei ture: "Ko nga rauemi mata e whakamahia ana mo te hanga pia me waiho. parei.Hops, rewena me te wai.
Ko te tangata e kore e aro, e takahi ranei i tenei ture ka whiua e nga mana whakahaere o te kooti ki te muru i taua pia.
Ko te mutunga mai, ka mutu tenei ngangau i roa mo nga rau tau.Ahakoa karekau i kitea e te tangata te mahi nui o te rewena i roto i te pia na te iti o te taumata pūtaiao i tera wa, kaore i aukati i te hokinga mai o te pia Tiamana ki te huarahi tika me te tipu ki nga mea e mohiotia ana inaianei.Emepaea pia,He tino rongonui te pia Tiamana puta noa i te ao.Ka taea te noho ki te ao pia katoa.I tua atu i to ratou aroha ki te pia mai i te hohonu o o ratou ngakau, ka whakawhirinaki ano ratou ki tenei "Ture Pure" ki te nui.
Wā tuku: Hānuere-20-2022