Wamperling - he hanga waipiro mohoao me te whare mohoao me te whare manuhiri.
Tavern me nga kai reka mohoao - pia toi mai i a maatau ake mahi waipiro - ruuma kotahi me te rua.
Te hanga waipiro haerenga
He pai te pia a-ringa mai i a maatau ake mahi waipiro tae atu ki nga huihuinga nui me nga akoranga whakangungu mo nga ahuatanga katoa o te wai parei.
Ko nga haerenga me nga kai reka me te mahi kai me nga huihuinga me nga huihuinga kaore he raru!
Ko te waipiro he punaha whakakotahitanga 300L me te whakamahana hiko me nga huinga 3 o te waipiro pia.
Ko te Kaipupuri ko Thomas he tino tohunga mo te mahi pia, he maha nga korero i korerohia e matou mo tana mahi waipiro me pehea te hoahoa i nga taputapu.
Ko nga taputapu matua ko:
1. Pūnaha whakakotahi 300L brewhouse mash kettle, lauter i runga, whirlpool i raro.
I roto i tenei punaha ka nui ake te maarama ma te kaha o te kaha o te taiao.
Whakawehea te puna awhiowhio mo te maha atu o nga hops me etahi atu parataiao.
Hei whakaiti ano i te oxengy i te wa e mahi ana ia, i hurihia e matou te taha kai wort mai i runga.
Hei whakaora i te utu whakaurunga, katahi ka hangahia e matou he papa turanga mo te whakakapi i te whare waipiro.
2. 3 huinga fermenter ki runga manhole.
3. 50L CIP wae.
Inaianei he pai ta matou hononga ki tenei rangatira, i korero ano hoki matou me pehea te mahi pia me te whakapai ake i te kounga o te pia me nga taputapu.
Mena kei te pirangi tonu koe ki te hanga whare waipiro hou, ko te tumanako ka taea e matou te awhina i a koe mai i te hoahoatanga, te hanga me te whakaurunga, te kaupapa mahi pia turnkey.
Kei te tumanako ano matou ki to patai.
Kia ora!!
Wā tuku: Feb-10-2022