Kia kite tatou i nga korero mo nga taputapu hanga waipiro, ko te 20HL tenei e 3 nga ipu me te mash kettle, te waiu lauter, te kettle whirlpool me te taapiri wai wera hei whakakotahitanga.
Mai i tenei whare hanga waipiro, Tuatahi te Brewhouse Ka tino rite ki to tono mo te mahi pia.
Ko te papamuri hoahoa i ahu mai i te papa 12-16 ki te whakatutuki i nga momo mahi hanga pia me te pia.Ko te rōrahi mahi ko 20HL mo ia oko, engari mo te tapeke rōrahi e pā ana ki 3200L, mo te tank lauter, ko te diameter 2000mm, A, no te te wort he 16 plato, te nui kai ko 500KG, te rōrahi tank whakamahi mo te 80%, me te moenga witi Ko te matotoru he 340mm, kaua e neke ake i te 350mm, ka pa ki te tere filtration me te pai o te mahi pia.
Kohuatia te kohua: Ko te hoahoa rōrahi ketere i ahu mai i te 2320L wort i mua i te kohua, me te 65%.Na te mea he teitei ake te kukū o te wort i Amerika Te Tai Tokerau, ka nui te ahua ina kohuatia.Hei aukati i te pupuhi o te pahuka i te kettle i te wa e kohuatia ana, ka whakamahia e matou te mahi tohanga tohanga hei whakapai ake i te tere whakaetonga kia 8-10% te tere whakaetonga me te whakapai ake i te kaha o te kohua.Ko te tohanga kaha me te kettle ka awhina i te whakanui ake i te whakaetonga, me te ahuatanga o te DMS me nga ihirangi i roto i te 30PPM, ka whakaitihia te uta o te wera me te whakarite i te pumau o te chroma wort me te karo i te tauhohenga wort Maillard.
2.Tuarua, Whakaitihia te kohi hiko i roto i te hanga waipiro
1.2.1 Pūnaha condensate i runga i te kettle: Ko te kettle kohua ka tango i te punaha whakaora i te koroha condensation, ka awhina i te whakapai ake i te whakaora wai me te whakaora i te wai me te hau i roto i nga mahi waipiro katoa.Ko te pāmahana wai wera whakaora huri noa i te 80-85 ℃, me te kaha whakaora wai wera i te 300L mo ia puranga;Ko te tikanga ka tiakina te hau 3m³ mo ia puranga o te pāmahana wai mai i te 25-85℃.
1.2.2 Ko te wai whakaahuru mai i te koti: he awhina nui ki te whakaora i te wai me te hau i roto i te miihini hiko.He iti noa iho te hau hei whakamahana ka huri hei mamaoa ka hoki mai te wai whakapoapoa ki te kaihanga na te mea kei te 80 ℃ te pāmahana wai whakapoapoa.
1.2.3 Te whakamatao o te Wort: Ko te rohe whakawhiti wera wort ka tatauhia e te tukanga whakamahana me te whakaoti i te tukanga whakamahana i roto i te 30 meneti, me te wera o te wai wera i te 85 ℃ i muri i te whakawhitinga wera, te pai o te whakawhiti wera o te neke atu i te 95%.Na reira, ka whakarite matou i te whakaora pūngao mōrahi me te whakaiti utu production.
3.Support Whakaritea ki te whakatau i nga momo rerekeo te pia
3.1Hops te taapiri taputapu ki te ketere ka tuu aunoa i nga hops maroke.E mohio ana tatou katoa ki Amerika Te Tai Tokerau he rite ki te hobma te pia me te whakanoho ano i nga hops hei taapiri i te reka o te hops.
3.2Tubular heat exchanger, Hei tuku i te whare waipiro ki te whakamatao i te wort i mua i te taapiri i nga taapiri whirlpool hop.He whakawhiti wera ngongo o waho hei whakamatao i te wort ka puta ki waho ka hoki ki roto i te ipu.
4.Fully aunoaic whare pia
He motuka arumoniKo te punaha inu waipiro he otinga hangarau matatau i hangaia hei whakangawari me te arotau i te mahi mahi waipiro i runga i te tauine arumoni.Ka whakakotahihia e te punaha miihini te mahi me te paera pneumatic, te miihini whakahaere aunoa me te huringa taumata ki te whakatutuki i te mahi aunoa o te whakauru wai, te whangai, te pāmahana, me etahi atu, na reira ka whakapai ake i te pai o te waipiro me te whakaora i nga mahi i roto i te waipiro.
Ko te mahi aunoatanga o enei mahi ehara i te mea ka pai ake te kounga o te pia engari ka taea hoki e nga kaihanga waipiro te whakahaere pai ake, te whakaiti i te moumou, me te whakapiki ake i te hua.
Mo te pata ranu,
1.1 Ko te tohu i mua i te masher, ka piki ake nga hua o te punaha, ka whakapoto i te mahi mashing me te arahi ki te taupae iodine iti.ThKo te punaha whakaranu hihiri ka aukati i te kohinga o te karu me te whakaiti i nga whakaritenga kaha mo te whakaranu.No reira, ka tiakina nga kiri, ka tino poto ake te wa o te tuki.Ka taea te mataki i te katoa o te mahi miramira ma te karaehe tirohanga ataahua.Ko te waeine he tino hototahi ki te CIP.
1.2 Ko te Agitator he mi kua whakatika-paitiaxing me te rere tohanga motuhake puta noa i te rahinga o te Rakei, ahakoa i nga tere iti.Ko tenei tauira rerenga kua tautuhia ka whakarite kia rite te tohatoha o te pāmahana i roto i te mash, ka piki ake nga hua me nga kiri parepare.
Mo te tank moana,
1.1 Ko te punaha Raker he hiki aunoa me te whakapau aunoa i te witi.Ko te teitei o te uta karekau ngawari me nga wa whakarite mimini, ka taea e ta maatau punaha te teitei o te pikaunga karukaru ngawari: Ko te whakamaaramatanga tino pai kaore i te mea ko nga kawenga kirikiri tino teitei anake, engari he iti rawa nga pikaunga kirikiri mo nga pia mama.Na tenei ka waiho te punaha hei taputapu pai mo te hanga pia mahi.I te nuinga o te waa, ka tutuki i ta maatau punaha nga waa tatūnga i raro i te 10-20 meneti mo te tango witi pau me te horoi i te punaha, tae atu ki te whakakii i te raro teka.Ka taea tenei ma te pai ake o te hangarau taraiwa o te tikanga tango witi pau, me te pai o te whakaheke wai o raro teka.
1.2 He tata ake te punaha mokowhiti ki te moenga witi me te kore e pakaru mo te iti o te hāora, kaore hoki e pa ki te tātari.
1.3 Te roa o te tirotiro mo te tuku tere, te poi horoi takirua e rua te horoi i te oko me te manhole karaihe, te arawhata hei awhina i a koe ki te tirotiro i roto, te kupenga Tiaki mo te haumaru o te waipiro, Ko te rama whakaata he pahū -tohu, te pūoko temp me te pana taumata hono hono. ki te rūnanga Ahumahi ki te whakatutuki i te putanga aunoa.
MoTeihana wai, ka whakamahia e matou te paera Pneumatic, te paera ture, te whakamatautau temp, te mita rere o te taumata ki te whakatika aunoa i te waahi o te wai, te rere me te rōrahi wai i roto i te paewhiri mana.
Moraina mamaoa, Ko nga hononga katoa he flange hei aukati i te rerenga mamaoa me te wetewete i muri i te rere roa.He takirere hoki kei konei kua whakauruhia ki te hoki whakamuri o te condensate me te aukati i te hama wai i roto i nga paipa.
Te wa tuku: Hanuere-23-2024