1.Ahuatanga o te Beer Conical Fermenters
Ko nga fermenters conical, e tika ana te whakaingoatia mo te ahua o te koo, he maha nga painga motuhake mo nga oko FERMENTATION tuku iho:
Ko te Kohinga Parataiao Pai ake: Ko te raro koekoe ka taea e te parataiao rewena, te rakau hop, me etahi atu matūriki kia tau ki te pito iti rawa, atu i te pia maamaa o runga.Ma tenei ka ngawari ake te whakawhiti i te pia maamaa ki te fermenter tuarua, ki te kee ranei mo te warowaiha, ka whakaiti i te tupono o nga kakara reka.
Whakahaere Rewena Tino: Ma te hoahoa koekoe ka taea e koe te kohi rewena ma te riu o raro.Ka taea te whakamahi ano i tenei rewena kua hauhakea mo nga roopu a meake nei, ka penapena moni koe me te whakarite kia rite tonu nga hua.
Hopping maroke ngawari: Ka tae mai etahi fermenters koeko me te tauranga pekepeke maroke kua whakatapua, ka taea e koe te taapiri i nga hops mo te kakara me te reka me te kore e whakauru atu i te riu ki roto i te pia.
Te Mana Pamahana: He maha nga fermenters koeko e hototahi ana ki nga koti glycol, e taea ai te whakahaere i te pāmahana tika i te wa o te FERMENTATION.He mea nui tenei mo te hanga momo pia motuhake me te whakarite i te mahi rewena tino pai.
Te Ataahua Ngaio: He ahua ataahua, he ngaio ngaio hoki nga kaiwhangai koekoe, he mea taapiri atu ki to whare hanga waipiro.
2.Ko te Tukatuka Whakawa me nga Kaiwhangai Koeo
He rite tonu te mahi hanga pia ki nga fermenters koeko rite ki nga carboys tuku iho.Heoi, ko te hoahoa koeko e tuku ana etahi painga motuhake i te wa o te FERMENTATION:
Fermentation Tuatahi: Kia whakamataohia to wort ka whakawhitia ki te fermenter, ka tau te rewena, ka timata te FERMENTATION.Ko te raro koekoe ka taea e CO2 te mawhiti noa i te wa e mau ana te rewena i roto i te wort kia pai ai te huri o te huka ki te waipiro.
Kohinga Parataiao: I te wa e haere ana te FERmentation, ka tau te rewena me etahi atu matūriki ki raro o te koekoe, ka waiho he paparanga pia ake ake.
Hopping maroke (mehemea he tauranga whakatapua to fermenter): Ka taea e koe te taapiri i nga hopi i tenei wa mo etahi atu kakara me te reka me te kore e whakauru i te nui o te otaota.
Te Kohi rewena (he kowhiria): Ki te hiahia, ka taea e koe te hauhake rewena ma te riu o raro mo nga roopu a meake nei.
Whakawhiti ki te Kura Tuarua (mehemea ka taea): Ki te whakamahere koe ki te pakeke i to pia mo te wa roa, ka taea e koe te whakawhiti i te pia maamaa ki te fermenter tuarua, ka waiho te parataiao.
Te Pounamu, te Kegging ranei: Kia oti te FERMENTATION me te marama o te pia, ka taea e koe te pounamu, te kee ranei mo te ngahau.
3. He pai me te kino o nga Kaiwhangai Koeko
Pai:
&Kua pai ake te kohinga parataiao
&He pai te whakahaere rewena
&Ko te peke maroke kua ngawari (me nga tauira motuhake)
&Kua pai ake te kohinga parataiao, e ara ake ana ki te pia marama ake me te iti ake o te mate o nga kakara kore.
&He pai te whakahaere rewena, ka taea te kohi rewena me te whakamahi ano, ka penapena moni me te whakarite hua rite.
&Ko te peke maroke kua whakangwarihia (me nga tauira motuhake), kia ngawari ake te taapiri o nga hops mo te kakara me te reka me te kore e whakauru mai i etahi atu rakau.
& Te whakahaere i te pāmahana tika (me nga tauira hototahi), he mea nui mo te hanga momo pia motuhake me te whakarite i te mahi rewena tino pai.
&Whakaahua ngaio, te whakanui ake i nga ahuatanga o to tatūnga mahi waipiro o te kainga.
Raruraru:
&He nui ake te utu ina whakaritea ki nga waka waka tawhito, peere ranei, ina koa mo nga tauira kowiri tira.
&Kua piki ake te uaua o te horoi na te hoahoa koekoe me te kaha mo nga kapiti huna e whakaemihia ai te rakau.
&He nui ake te tapuwae ina whakaritea ki nga carboys, me nui ake te waahi rokiroki.
&Kei te hiahia taputapu taapiri, penei i te punaha pehanga whakamuri CO2 me nga papu whakawhiti, mo te whakamahi pai i etahi ahuatanga.
4.Te whiriwhiri i te Whakawhanake Koeko Tika
He maha nga mea ka uru mai i te wa e kowhiri ana i te fermenter koeko mo to mahi waipiro:
Rahi: Whakaarohia te rahi o te puranga ka mahia e koe me te whiriwhiri i te fermenter e tika ana te kaha.Ko te tikanga me waiho he mokowā mahunga mo te krausen (upoko pahuka) i te wa o te FERMENTATION.
Rauemi: Ko te kowiri tira he pai ake te mauroa me te whakahaere i te pāmahana.
Ngā Āhuatanga: Whakatauhia mēnā he mea nui ki a koe ngā āhuatanga pēnei i te tauranga pekepeke maroke, te hototahi koti glycol, te ringa racking hurihuri ranei.
Putea: He rereke te utu o nga fermenters koeko i runga i nga rawa, te rahi me nga ahuatanga.Whakaritea he putea tino tika ka kowhiria he kaitao e pai ana ki o hiahia me o herenga putea.
5.Te Whakanoho, Te Mahi, me te Whakaoranga i nga Kaiwhangai Conical
Ko te whakauru, te whakahaere, me te pupuri i te fermenter koeko te tikanga ngawari, engari he mea nui ki te whai i nga tohutohu a te kaihanga.Anei he tirohanga matua:
Tāutatanga:
Huihuia te fermenter kia rite ki nga tohutohu, me te whakarite kia tika te whakanoho o nga peeke me nga hiri.
Horoia nga taputapu katoa i mua i te whakamahinga kia kore ai e poke.
Mahi:
Whakawhitihia to wort ki te fermenter ka pania to rewena.
Aroturuki i te tukanga FERMENTATION, tae atu ki nga panui o te pāmahana me te kaha.
Ko te hiahia, whakamarokehia to pia ma te tauranga whakatapua (mehemea kei te waatea).
Kohikohia te rewena (mehemea e hiahiatia ana) ma te riu o raro.
Whakawhitihia te pia maama ki te fermenter tuarua (kei te kore) ka tika ranei ki nga kee, ki nga ipu mo te warohanga.
Tiaki:
Horoihia te fermenter i muri i ia whakamahinga ma te whakamahi i te wai wera, te horoi horoi, me te paraihe ngawari.
Me aro nui ki te raro koeko me nga kapiti ka whakaemihia te rakau.
Tirotiro auau i te fermenter mo nga tohu o te pakaru, te kakahu me te haehae.
Whakaorangia te fermenter ki te wahi ma me te maroke ina kore e whakamahia.
Whakamutunga
He maha nga painga mo nga kaihanga waipiro, te whakatairanga i te pia pai, te whakahaere rewena pai, me te wheako mahi hanga pia.Ma te mohio ki nga ahuatanga, nga pai me nga mea kino, me nga whakaaro nui i te wa e whiriwhiri ana koe i te kaitao hukahuka, ka taea e koe te whakatau i te mohio e tika ana ki o whaainga me to tahua.Kia maumahara, ko te mea nui ko te ngahau me te pai ki te hanga i a koe ake pia toi reka!
Wā tuku: Apr-02-2024