5 Nga tikanga hanga pia

Ko te mahi toi tino pai he ahua toi kua tino tipu haere i roto i nga rautau.I tenei ra, na te kaha o te mahi hou o te pia, kei te tirotiro tonu nga kaihanga pia runaruna me te ngaio ki nga tikanga hou hei whakanui ake i te reka o te pia, te kakara, me te marama ki nga teiteitanga.

Ko enei tikanga hanga pia e rima e oati ana ki te wero i o pukenga me te whakarei ake i to reanga mahi pia.Ahakoa kei te mahi koe i runga i te puranga iti, kei te whakanui ranei i nga mahi, he waahi tonu hei whakamatautau me te whakamahine i to mahi toi.

TE MAU TANGATA KAUPAPA

Ko te hanga pia teitei ake (OG) i te wa o te fermentation, ka puta he pia he nui ake te waipiro.Ko te OG he whakaahua o te kukū o te huka, ka whai whakaaro koe ki te nui o te wahie e waatea ana mo te rewena hei huri hei waipiro me te hauhā.Me āta raweke i te taiao rewena na te mea ka nui ake te kukū o te huka ka mau ki te fermentations.

RANGATIRATANGA

Ko te ranu decoction ko te tango i tetahi wahi o te Rakei, ka kohuatia, ka whakahokia ki te mash tun matua.Ko tenei tukanga, me mahi ano koe i nga wa maha, ka whakahohonu i te reka o te malt me ​​te whakanui ake i te tae o te pia, ka tino pai mo te mahi pia me te ale.Me tika te whakahaere i te pāmahana me te waa engari ka puta he tohu ahurei he uaua ki te whakatutuki ma etahi atu tikanga.

TE WHAKAMAHI I NGA TANGA O BRITE

Ko nga kaihanga waipiro e rapu ana ki te whakaputa pia-maamaa me te waro pai ake, me tirotiro ma te whakamahi i nga taika brite.He oko enei i hangaia mo te whakamaarama, te whakamaarama, me te whakamaarama i te pia i mua i te whakapounamu, te keke ranei.Ka taea e nga kaihanga waipiro te whakatika tika i te taumata waro o te pia ka taea te whakapai ake i te maamaatanga ma te whakarato i tetahi taiao mo te rewena me te matūriki kia tau.Whakaarohia a maatau taika brite mo te hoko, hei awhina i a koe ki te tuku i nga mahi whakaoti ki o pia mahi.

TE HOPE MATEO

Ko te pupuhi maroke ko te whakaurunga o nga hops ki te pia i muri i te wahanga FERMENTATION tuatahi, i te nuinga o te waa i roto i te taika whakamahana.Ka whakamahia e tenei tikanga nga hinu hop kakara me te kore e tino whakanui ake i te kawa o te pia, e hanga ana i te maa hinu kakara me te reka.Ko te mea nui ki te angitu o te hop maroke ko te whiriwhiri i te momo hop tika me te ata whakarite i te taapiri hei whakanui ake i te reka me te kakara.

PARERE AGING

Ko te koroheketanga o te paera ka uru ki te maoa o te pia ki roto i nga paera rakau, he tikanga e tuku ana i nga kakara uaua me nga kakara mai i te rakau me nga mea o mua.I runga i te momo oko e whakamahia ana, ka taea e te taunekeneke i waenga i te pia me te rakau te taapiri i nga paparanga hohonu, tae atu ki te vanilla, te oki, me te karamere.Ko tenei tikanga me manawanui me te aro nui ki te wa, na te mea me ata tirotiro koe i te pia kia eke ki te tohu e hiahiatia ana me te kore e kaha ki te kaha o nga reka o mua.